盐城技校烹饪（中式烹调）专业招生报名电话:18932288455联系人:何老师。盐城技校地址、分数线、盐城技校专业选择来校参观请联系何老师

我校烹饪专业以就业为向导，以市场为中心，依托数十家著名企业，在对餐饮市场进行充分调研的基础上，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对各种经典菜式及地方特色菜进行深入研发，保证学生轻松就业和创业。

我校还聘请了国家级食品大师，建立了国家级烘焙食品大师工作室，借助大师在烘焙、西点、糖艺等方面的精湛技艺、从事专业教育教学及人才培养上的丰富经验和专业领域的影响力，为我校烹饪专业建设和高端人才的培养传授经验、技术，提供咨询、建议，促进我校教学质量以及专业品牌的提升，推动和加快特色专业建设步伐。

         培养目标：培养具有中式烹调、粤菜烹饪、中式面点操作和营养技能人才。

主要课程：粤菜烹饪、广东菜、客家菜、潮州菜、广东点心、烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、面点制作等。

课程特色：阶段性、模块化、项目达标制教学模式，名厨名师辅导。酒店模拟厨房特长训练。紧跟餐饮市场，注重学生技能、素质培养。

就业方向

从事中式餐厅、粤菜餐厅、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。

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